Pan de viena enrollado con francesa de chorizo

Me dieron el otro día esta idea de pan y enrolle. Yo hasta ahora hacía el Pan de Viavelez, como llamamos por aquí a pan enrollado con jamón serrano, chorizo, queso, etc.

Este está también muy bueno. Con las cantidades que doy se hacen dos rollos. En la foto uno de los rollos.

Ingredientes y receta:

1/2 kilo de harina, escaso

1cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

1 sobre de levadura de panadero en polvo

25 gramos de mantequilla

200 ml de leche o agua (yo utilicé leche)

Hacemos una masa con estos ingredientes y dejamos que leude.

Mientras tanto hacemos unas tortillas francesas, finas y no muy pasadas con huevos y chorizo. Aquí al gusto de cada uno. Yo utilicé:

6 huevos y 1 chorizo.

hice con esta cantidad, cuatro tortillas francesas, pero sin enrollar [[las enrollo con la masa de pan de viena]].

Cuando tenemos la masa de pan leudada, la cortamos en dos porciones y extendemos con el rodillo hasta dejar una masa fina. Colocamos encima dos tortillas y enrollamos. Hacemos lo mismo con el otro trozo de masa y colocamos en bandeja de horno.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Mientras pinchamos los rollos con un tenedor y pintamos con huevo batido.

Metemos al horno y en una media hora están listos.