Palitos con flan de sobre

Huysss!!!!!....estos Palitos crean adicción. Los tendrás que cerrar con varios candados si quieres no terminarlos según los haces...que si...que "explotas" y no dejas de comerlos.

Vamos allá con los Ingredientes y Receta:

MASA:

2 huevos grandes

200 ml aceite de girasol...si usas oliva, que sea suave, por lo del sabor

200 ml leche

100 gr azúcar...puedes poner más...pero al freír ""oscurecen""

1 sobre de levadurina

Ralladura de medio limón

1 sobre de flan ((sin azúcar.. utilicé El Niño))

800 gr harina ... quizás poca más

ALMIBAR:

200 ml agua 

200 gr azúcar

Escapada bañar los palitos

REBOCE:

Mezclar Canela y azúcar.

Unimos los ingredientes de la masa menos la harina. Pasamos por batidora. Ahora poco a poco vamos añadiendo la harina y mezclando. Metemos las manos y cuando se despegue de las manos quedando una masa lisa y uniforme ya está. Igual no utilizas toda la harina... usarás la que pida la masa.

Ponemos sartén al fuego con aceite de oliva suave o mejor de girasol. Haces palitos, les haces un corte a lo largo y vas friendo.

Pasar a fuente con papel absorbente.

Hacemos el Almíbar. Los vamos mojando en él y rebozando en la mezcla de azúcar y canela. Los podemos pinchar con un palillo o pincho para ir mojandolos en el almíbar... sólo mojar no remojar.

Cuando estén fríos se meten en lata o bote hermético y se conservan mucho tiempo.