Tarta Manzana al Kiwi

Más fácil imposible y rápida la preparación. Tarda en hornear. Aún está caliente pero os digo que se nota jugosa y ¡¡¡ya me tarda enfría!!! para meterle cuchillo y probarla.

Tiene crema pero no es crema pastelera, es crema de yogur. Esta vez la hice con yogur de kiwi, hay que experimentar. Aquí tenemos **buen saqué**.

Ingredientes y receta:

Para la MASA: 

250 gr de harina

120 gr de mantequilla bien fría

3 cucharadas de azúcar

Pizca de sal

1 yogur....está vez de kiwi

1 cucharadita de levadurina (utilicé Bicarbonato)

Para el RELLENO:

4 manzanas grandecitos, dulces y jugosas

2 huevos

3 cucharadas de harina

150 gr de azúcar

2 yogures ...está vez de kiwi

1 sobre azúcar avainillado

Vamos con la masa. Unimos harina+sal+mantequilla. Quedará una mezcla como migas. Añadir la levadurina (bicarbonato) y mezclar. Añadir el yogur y amasar todo rápido para que no ablande la mantequilla. Filmar y meter en la nevera, de momento.

Vamos con la crema de yogur. En un bol ponemos los huevos+azúcar y mezclamos. Añadimos la harina+azúcar avainillada y mezclamos. Por último añadimos los yogures y mezclamos bien. Reservamos.

Precalentamos el horno a 170°C.

Colocamos papel en base de molde desmontable.

Pelamos y quitamos corazón a las manzanas. Reservamos.

Sacamos masa de la nevera y extendemos con el rollo de cocina, colocamos en la bandeja por la base y laterales. 

Colocar encima las manzanas en lonchas muy finas. Movemos molde para asentarlas bien. 

Vertemos la crema de yogur por encima. Sacudimos el molde, espolvoreamos con azúcar moreno y metemos al horno.

Estará unos 45 minutos. A partir de 35 o según dore controlar no queme, pero que se haga.

Me tardó 45 minutos en hacerse. Apagué el horno y la dejé ahí. La saqué a los diez minutos. Está enfriando. 😘