Gâteau à l'huile et à l'orange

Hoy hice una escapada relámpago al país vecino para tomar nota de ésta receta. En Francia le dicen *gâteau* al bizcocho...Eso si con su toque de distinción...y  la verdad...sale riquísimo.

*Gâteau à l'huile et à l'orange* ..si lo traducimos quiere decir "torta de aceite y naranja".

Ingredientes y receta:

Zumo de dos naranjas

4 huevos

250 gramos azúcar

1 yogurt natural

1 y media de aceite de oliva suave, medidas con el recipiente del yogurt

250 gramos de harina

1 cucharada de bicarbonato

2 cucharadas de agua de azahar

Ralladura de una naranja

Encendemos el horno por arriba y abajo a 180°C.

Preparamos molde con aceite y harina.

Separamos claras de temas y batimos las claras a punto de nieve utilizando parte del azúcar.

Donde están las yemas ponemos: ralladura de naranja, resto azúcar {menos 2 cucharadas}, aceite, yogurt, agua de azahar y un poco del zumo de naranja.... y batimos.

Unimos harina y bicarbonato...Juntamos con la mezcla anterior.

Ahora unimos con las claras con cuidado de que no se bajen.

Vertemos en molde preparado y horneamos durante unos 30-40 minutos. Controlando no queme y apagar horno cuando se pincha y sale limpio.

Mientras en un cazo damos un hervor al zumo de naranja con las 2 cucharadas de azúcar... Reservamos.

Sacamos del horno el gâteau...Desmoldar en cuanto temple un poco y verter por encima el zumo de naranja con azúcar.

Dejar enfriar antes de servir. 😉😉