Suspiros

Hoy hice estos Suspiros, con receta de MariCarmen "Casona", es una amiga y vecina de mi pueblo. Hacía tiempo que los probara en su casa y ayer me acordé de ellos, la llamé y...ya están.

Ingredientes y receta:

- 300 gramos de mantequilla

- 5 cucharadas de azúcar

- harina la necesaria

- un poco más de azúcar para rebozar 

Ponemos la mantequilla en un bol y la calentamos en el microondas...tenemos que dejarla en "punto pomada", esta es una parte muy importante...¡¡ acordaros "punto pomada" !!.

Le echamos encima el azúcar y amasamos, mezclando bien estos dos ingredientes. Poco a poco vamos añadiendo harina y amasando, hasta conseguir una masa que nos permita hacer bolitas y no se nos pegue en las manos.

Precalentamos el horno a 170ºC.

Colocamos en una fuente sobre papel de hornear, las bolas pequeñas que vamos haciendo y metemos al horno. Cuando vayan empezar a tomar color las sacamos y pasamos por azúcar antes de que enfrien, así el azúcar se queda pegado en ellos...los suspiros.

Tienen una textura entre suspiro y mazapán...ricos ricos, fáciles, rápidos y con buena presencia.