Pan integral

Este pan es muy sencillo de hacer, no utilizamos masa madre. Además la harina integral es muy beneficiosa para nuestra salud, así que vamos "manos a la masa".

Ingredientes y receta:  [[yo hice una hogaza y una rosca = cada una con un lote de ingredientes]]

1/2 kilo de harina integral

4 cucharadas de aceite de oliva

1/4 litro de agua templada

1 cucharadita de sal

1 sobre de levadura de panadero

Mezclamos todos los ingredientes y amasamos un buen rato, como unos 10 minutos. Tenemos que conseguir una masa muy bien unida.

Dejamos reposar tapada con un paño hasta que doble su volumen. Entonces la amasamos y damos forma de rosca. La volvemos a tapar con el paño y dejamos que vuelva a subir hasta doblar su volumen.

Precalentamos el horno a 250ºC. Metemos una fuente con agua para tener vapor en el horno.

Cuando la masa dobló su volumen la metemos al horno y entonces bajamos la temperatura a 220ºC y horneamos unos 30-40 minutos. Dejamos enfriar encima de rejilla.

**Para hacer la hogaza es seguir todos los pasos y cuando tenemos que hacer la rosca, hacemos hogaza y le damos unos cortes por encima y enharinamos.

Yo utilicé la rosca para hacer unas tostas con aceite de oliva, jamón serrano, queso fresco, cebolla y pimiento confitado y salpicadas de sésamo.Ricas ricas.