Flognarde de peras

Postre superfacil de la cocina francesa....de la zona Limousin del centro de Francia. Este postre es como un *clafoutis*....que al prepararlo con peras se le denomina *flognarde*. Es como un flan o una crema...se suele acompañar de helado....confieso que no esperé (((esperamos mi marido y yo))) a que enfriase para probarla...y huyssss!!!!...que poquita quedó.

Para quién no conozca y no quiera buscar...le digo que:

Clafoutis es una Tarta francesa que se hace horneando cerezas bañadas en una masa parecida a la de los crepes.

Ingredientes y receta de la Flognarde de Peras:

..4 peras cortadas a láminas finas o cuadritos pequeños

..4 huevos

..100 gramos azúcar... utilicé morena

..90 gramos de harina

..40 gramos de mantequilla fundida

..150 ml de leche...se puede hacer con nata y queda más cremoso

..una pizca de sal

..un poquito azúcar avainillado

..azúcar glass para adornar

Ponemos el horno a precalentar a 180°C

Enmantecamos un molde o varios si son individuales.

En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos. Añadimos la harina sin dejar de batir. Seguimos batiendo y añadiendo la leche o nata, la mantequilla, la azúcar avainillado y la sal. Reservamos.

Colocamos las peras en el molde y vertemos por encima la crema. La fruta subirá... es así. Espolvorear con un poco azúcar y al horno.

Tardará entre 45 minutos o una hora en estar cuajado y dorado.

Sacar...dejar templar y desmoldar. Espolvorear con glass .

Cuando enfríe del todo servir con helado....si sois capaces de aguantar sin probarlo 😇😇