jueves, 29 de enero de 2015

Bizcocho zanahoria

Más bien tendría que llamarle **bizcocho zanahoria con toque canela**, pero como sólo puse un nada por encima lo dejo en zanahoria. Sale un bizcocho jugoso y con el justo sabor a zanahoria. Sirve para cualquier momento...así que ya me comí un trozo acompañando un yogurt natural.
Ingredientes y receta:
250 gr de zanahorias peladas y quitados los dos extremos
200 gr de azúcar moreno
    4 huevos
120 ml de aceite girasol
200 gr de harina
    2 cucharaditas bicarbonato
Un toque de canela en polvo
Precalentamos el horno a 170°C....yo utilicé el que ventila y da calor desde la parte de atrás.
Poner papel de horno en molde....yo hice dos pequeños.
Picar las zanahorias en la picadora o rallarlas...que queden en granitos...no una pasta. Reservar.
Batir huevos con azúcar moreno durante un buen rato para que espume bien. Añadir aceite y la zanahoria, mezclar bien.
Tamizar juntos harina y bicarbonato y unirlo a la mezcla anterior.
Verter en moldes, espolvorear con un poco de canela y también un poco de azúcar moreno. Meter al horno....como no era mucha cantidad en cada molde en 15 minutos estaban. Lo pincháis para saber punto, tener en cuenta que queda húmedo por la zanahoria.
Sacar del horno, que repose un poco y desmoldar.
Otra forma de comer zanahoria😇

domingo, 25 de enero de 2015

Bizcocho queso crema


La misma palabra utilizo para definir este bizcocho....**crema**...cremoso y a la vez esponjoso...es bizcocho.
Fácil y rápido....ya lo ataqué según salió del horno. Creo que frío aún estará mejor.
Ingredientes y receta:
3 huevos 
130 gr de azúcar, ya sabéis yo utilizo la morena
300 gr de queso crema (de untar o requesón )
2 cucharadas colmadas de harina
2 cucharadas colmadas de maizena
1 sobre levadurina
Precalentamos el horno a 160°C. Forramos un molde con papel de horno...un gran invento este papel de horno.
En un bol batimos los huevos con el azúcar con la batidora hasta que este bien espumoso.
Agregamos el queso y seguimos batiendo. Cuando esté bien mezclado con ayuda de un tamiz vamos añadiendo la mezcla de harina, maizena y levadurina....dándole a la batidora.
Vertemos en el molde y al horno...unos 45 minutos. Cuando pinchas y sale limpio ya está. Sacar del horno y cogiendo por el papel lo sacamos del molde y colocamos encima de una rejilla para que enfríe...ya OS dije yolo probé en caliente😇...rico rico.

miércoles, 14 de enero de 2015

bundt cake de naranja

Un BUNDT es un bizcocho que se hornea en un molde bundt, dándole una forma especial....el mio hace unas rayas como radios de bicicleta...no se aprecian mucho....este tiene la "gracia" de tener naranja triturada, o sea lleva la pulpa de naranja, además de su ralladura.
Sale muy jugoso y está horneado en media hora.
Ingredientes y receta:
-1 o 2 naranjas sin piel ni blanco
-ralladura de naranja, cuidar de no rallar lo blanco que amarga.
-170 gr de harina que tamizamos junto a
1 sobre de levadurina y
1 pizca de sal
- 4 huevos
-170 gr azúcar moreno, sirve la blanca....yo utilizó morena.
-70 ml de aceite de girasol
Un molde bundt que engrasamos y enharinamos....precalentar el horno a 170°C.
Con batidora batimos los huevos hasta que hagan mucha espuma, entonces vamos añadiendo el azúcar poco a poco sin dejar de batir.
Ahora añadimos el aceite poco a poco sin dejar de batir.... obtenemos una crema a la que vamos poco a poco con movimientos envolventes añadiendo la mezcla de harina,levadurina y sal. Reservamos.
En el vaso de la batidora colocamos la naranja en trozos y la ralladura, metemos batidora y trituramos. Lo añadimos a la mezcla anterior...podemos colarlo o hacer zumo de naranja.
Vertemos esta crema en el molde y al horno. En una media hora estará listo para sacar dejar enfriar y desmoldar.
Yo le puse un poco de azúcar glasé por encima...pero un buen chorro de chocolate de cobertura no le vendría nada mal.
Qué aproveche!!!!!


martes, 6 de enero de 2015

Boal, Pueblo Ejemplar 2014

Por primera y última vez en el pueblo de Boal sucedió que un Rey vino a traerles el Premio Príncipe de Asturias al Pueblo Ejemplar. Ningún otro pueblo tendrá este privilegio o por lo menos en muchos años. Además también se celebran las Bodas de Plata de los Premios.
Boal es un pueblo del occidente asturiano. Conocido por su Penedo Aballón, la miel, varios castros, rutas por senderos en medio de bosques, junto riachuelos o junto al río Navia.
Este galardón que consta de 25.000€, es para reconocer el pueblo que destaque por defender y conservar su entorno, su ambiente, su historia, su cultura, sus artistas, su solidaridad. Hay un número importante de asociaciones, de todo tipo.
El nombre de Boal viene del latino *boalar*,que es un terreno común para pastoreo del ganado, zona y lugar donde se edificó la primera iglesia a Santiago Apóstol.
La mina de Penouta estuvo explotando wolframio del 1951 al 1961 y daba trabajo a más de 250 empleados.
Entre 1929 y 1934 se construyó la presa de Doiras.
También emigraron a Cuba entre 1859 y 1880 chicos chicas, ellas más bien fueron a Argentina.
Cuando regresaron hicieron construcciones que aún hoy llaman la atención.
OS recomiendo visitar este pueblo....tranquilo y hermoso...donde se puede pasear, hacer rutas, relajarse y como no comer bien.

Carrot Cake

Le faltó más zanahoria, yo quiero que tenga su sabor. Muy rico, jugoso y para ponerlo encima de la mesa... delante de uno y no dejar de p...