sábado, 11 de agosto de 2018

Bizcocho de Zanahoria (otro)

Este bizcocho pienso que le deberíamos llamar : Zanahoria abizcochada, pues lleva casi el doble de zanahoria que de harina.
El resultado estupendo, ademas lo bañe con un almíbar hecho con zumo de naranja, un poco de agua y azúcar...mmmmm
Estuve de cumpleaños y mi idea era hacer este como postre, poniéndole encima una crema de queso y chocolate blanco....pero mientras enfriaba llegó mi marido, lo vio y lo empezó... así que hice otro postre.

Ingredientes y receta:
*400 gramos de zanahoria rallada
*220 gramos de harina
*150 gramos de azúcar
*Ralladura de una naranja
#5 huevos
*220 gramos de aceite de girasol
*2 cucharaditas de bicarbonato
*2 cucharaditas de canela en polvo
*1/2 cucharadita de sal

Enciendo el horno a 180°C para precalentar.
Forrar un molde con papel de horno.
En un bol voy a batir juntos huevos y azúcar. Cuando esté espumoso añado el aceite y sal para seguir batiendo. Reservo un momento.
Tamizo junto harina, bicarbonato y canela....y los añado al batido, mezclando bien. Añado zanahoria y ralladura de naranja, sigo mezclando para unir bien.
Cierto en el molde preparado y al horno...en unos 35-40 minutos estará listo, pincho para comprobar.
Mas fácil imposible y muy sano. 

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