La palabra cachopo significa tronco de arbol seco, lo cual no tiene nada que ver con este plato al que los franceses llaman Cordón Bleu.
Yo lo rellené de jamón serrano, rodajas finas de tomate y mezcla de tres quesos.
Lo acompañé con patatas cerilla.
Huffff....sólo de ver la foto me rugen las tripas!!
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