sábado, 18 de julio de 2015

Flan de Piña sin horno

Le llamó flan, quizás debería buscarle otra denominación, pero no es un flan pues no lleva huevos...no va al baño maria ni se cuece el olla. Al utilizar caramelo y esa textura cremosa...pues puede, creó, utilizarse la palabra flan
Yo no cuelo la mezcla para quitar restos de Piña, nos gustan esos **grumitos** que deja la Piña triturada.
De fácil ejecución con un gran resultado...y sin pasar calor en la cocina. Como veis en la foto con un resultado hummm!!!.
Ingredientes y receta:
.. Un bote grande de Piña en su jugó
.. Dos sobres de gelatina de limón
.. Seis cucharadas de azúcar
.. Medio litro nata (puede ser de cocinar o de montar)
.. Medio litro de leche
.. Un poco de caramelo o hacerlo con tres cucharadas azúcar y una de agua
.. Un molde que caramelizados
Ponemos en un cazo el jugó del bote de Piña que llevamos al fuego a calentar para desleír la gelatina.
Colocamos en un bol las rodajas de piña a trozos, el azúcar, la nata, la leche y trituramos... mezclamos con la batidora.
Cuando esté totalmente triturada la Piña añadimos lo del cazo y seguimos mezclando. Vertemos en el molde que tenemos caramelizado.
Filmamos y a la nevera...mejor de un día para otro.
Hay quién pasa por colador lo que batimos en el bol para eliminar restos sin triturar de la Piña....nos gusta más con toda su fibra.
En menos de 10 minutos puedes tener en la nevera un postre para el día siguiente.

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